在餐厅里面，大家能吃到好吃的、好看的食物，为了保障大家在餐厅的平安用餐和环保卫生，油烟在线监测仪每时每刻都在工作，它能监测到排放的油烟是否过量，并利用它进行快速油烟浓度检测，通过智能移动终端，在监测过程中产生的数据及处罚过程实时上传并录入到平台的信息管理系统中进行存储管理，有效减少油烟排放的用量。
油烟监测系统是为满足环保行业行业特殊需求，利用新型的技术研发的一套高性能的系统。
1)对餐饮企业的在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的实时性。
2)基于自动红外油烟监测仪进行快速油烟浓度检测，通过智能移动终端，在监测过程中产生的数据及处罚过程实时上传并录入到平台的信息管理系统中进行存储管理，有效提率和依据。
3)通过对餐饮企业的监管手段的信息化建设，将有助于提高企业的环保责任主体意识，切实落实其环保责任。
4)运维管理信息化，为运维考评工作提供评价数据基础：对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于环保局对运维工作进行质量和工作量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。
5)支持“一主机多探头”模式，适用于餐饮企业集中区中一个餐饮企业有多个烟道的情况。
6)支持断点续传功能：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。
7)支持远程配置：支持通过远程配置油烟在线监测仪的上报IP、端口号和上传时间间隔。
8)油烟探头具有防拆卸保护功能：当油烟探头进行非法拆卸时，系统自动发出报信息，有效防止油烟探头的异常拆除。
油烟在线监测，能阻止大家吸入大量的油烟，保护环境和提高了餐厅排放油烟的自觉性，不会再过度的排放油烟，增加餐厅的环保责任主体意识，真正的做到了环保责任。并且油烟在线监测仪支持一主机多探头的模式，适用于餐厅集中区域有多个烟道的情况，方便了大家的使用，和不会在迟疑使用还是不使用它，可能带来的潜在方面的危害。
