近年来，因为人们生活水平的不断提升，餐饮业得到了快速的发展，虽然餐饮业的快速发展大大满足了人们的饮食需求，但是因为有些餐饮店老板的不注意，餐饮产生的油烟问题大大的影响了周围的环境，给人们的生活带来深深的不便。餐饮油烟问题成为很多人困扰的问题，再加上检测手段的受限，迟迟得不到妥善的解决。现在有了油烟在线监测的使用，油烟问题有待期望能够解决。
油烟在线监测系统通过对餐饮油烟数据的实时采集、传输、存储，实现了对餐饮企业（饭店）油烟排放的定性（油烟净化器是否按规定开启）与定量（油烟浓度分析）双重监管，体现了互联网+与环保监管的结合，能有效提高环保业务的快速处理能力、协同行动能力、决策分析能力。
油烟在线监测系统由前端的监控设备和后端的监控平台软件两部分组成，二者之间通过无线方式组网通信；采用多个气体传感器协同工作的方式，建立相对应的数学模型计算出油烟浓度，保证了测量结果的准确性，实时在线，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监测的目的。
油烟在线监测系统实时监测餐饮企业的油烟排放浓度、净化器的运行状态及洁净度、风机运行状态，集成数据采集与管理系统、数据统计与查询系统、餐饮企业管理系统、报警管理系统、GIS网络地理信息系统、数据库系统、中心控制系统等，实现不同空间、不同维度图文一体化的应用分析。
技术的发展，才是现在社会发展的重要动力，就像油烟在线监测的使用，正是因为油烟监测手段的发展，才会有这样方便快捷、实时准确的检测手段，大大方便了挂历人员对油烟问题的检测管理，也避免了餐饮店老板们钻空子的机会。油烟在线监测的使用值得受到广泛的使用，所以各地地区才会不断推广使用油烟在线监测。
