近年来随着餐饮也的快速发展，人们的饮食要求被大大的满足，但是同时也面临着餐饮店带来的油烟问题，很多的群众都因为油烟问题的困扰向城市管理部门投诉，但是当城市管理部门上门检查的时候，餐饮店的老板又会抵赖，而城市管理部门也因为没有足够的凭证，没办法对餐饮店实施措施。现在有了餐饮工况监测的安装使用，餐饮店老板再也没有可抵赖的借口了，大大帮助油烟问题的改善。
餐饮工况监测：餐饮店无法偷排说谎.2016年，长沙环保局推出新政策，为餐饮企业安装油烟在线监测系统。该系统不仅可以监测餐饮企业中净化器和风扇的使用情况，还可以检测油烟排放浓度。
37家夜市店，无烟烤炉烧烤摊。长沙丰亭路社区、夜店小吃店和烧烤摊都被新型无烟烧烤取代。你可以看到，每个烧烤站都有一辆烧烤车，不像一般的烧烤车，这辆车，炉子是用铝壳包裹的，油烟直接被吸收。有37家夜总会和烧烤摊，现已制作成夜市无烟模范街。夜市是长沙的美食名片，不仅仅是民生，另一方面是环境问题，寻求平衡点是我们的责任。
从2016年开始，长沙环境保护局和城市管理局对整个地区进行夜市现场测绘调查，在较好的基础条件下，消费者夜市摊位进行消费者调查，启动夜市无烟示范街等措施进行整改。在翻新过程中,它不是夜市的改变,而是通过召开特别会议、加强宣传教育措施来改变商人的观念,使他们明白只有改变夜市拥挤、肮脏、烦扰的现象,才能更好地经营。
到目前为止，该区所有商家都安装了餐饮工况监测，集中整治规范餐饮油烟污染，七家餐馆安装了油烟在线监测。同时,37家夜店和烧烤摊都配备了一种新型的无烟烧烤炉。截至12月28日，长沙的良好空气日数为269天，良好率为74.5%，比去年同期增加11天。下一步，将以餐饮工况监测推广试点案例为基础;惩罚158个非法夜市，依法封掉70多个非法夜市，创建两个烧烤夜市无烟示范街。
通过上面长沙地区使用餐饮工况监测以后，在餐饮行业带来的改善情况，我们了解了餐饮工况监测的安装确实能够帮助改善油烟问题，这是因为餐饮工况监测采用的技术和手段，让商家没办法再有任何抵赖的机会，能够让城市管理部门对油烟超标的餐饮店进行整治。如果其他地区都能推行使用餐饮工况监测，相信油烟问题终会解决的。
