近年来，人们的生活水平变的越来越好，因此人们对生活质量的追求也变的越来越高，追求美食成了很多人的追求，餐饮店也就变得越来越多，满足了人们的需求，但是这也导致了随之而来的油烟问题成了困扰很多的人的问题，环保部门也是难以完全的解决这个油烟问题，主要是因为油烟监测就耗时耗力，现在有了餐饮工况监测，这种油烟难检测的问题得到了较好的解决。
“根据油烟在线监测数据，油烟实时排放浓度为0.78 mg / m3，当日至高浓度为1.1mg / m3，低于杭州市的2.0mg / m3标准要求，油烟排放达标。今天杭州市拱墅区市政管理局的一名执法人员使用了移动油烟监测平台，从一家随机选择的餐馆公司进行油烟监测效果展示。
通过此油烟在线监测平台，饭店老板和油烟监管部门都可以在计算机和手机上实时查阅油烟监测信息。如果油烟过多或冒烟，监测平台将发出警报并通过短信通知餐厅老板。这些实时数据也是执法的凭据。
据报道，拱墅区有数千家饭店，这使得管理和管理人力资源变得困难。去年10月，杭州的油烟在线监测平台正式试运行。数据终端上显示的油烟监测数据使监管部门可以实时掌握餐饮公司的经营状况和油烟排放状况。在线，离线，非标准警报，某些油烟指示符和其他数据是清晰直观的。当被定义为“高于标准”时，将对餐饮公司进行及时的油烟监测，并以SMS警报的形式将其发送到当地执法团队的移动电话，以允许团队成员跟踪检查并加强执法。可以鼓励。
“这就像一个警钟，总是提醒操作员，并提醒餐厅老板及时清洁烟管。”此外，城市管理执法人员无需现场检查即可实现对烹饪油烟的智能管理和控制，仅需通过计算机或手机进行操作即可实现监管目标。如果需要执法人员处理此案，也可以在异地收集证据。
如今，油烟在线监测平台已在整个地区推出，完成了对前150家餐饮公司的安装和覆盖。杭州市拱墅区城管局工作人员说：“接下来，我们将根据试点经验为数字城市管理提供有用的参考。”
通过上述内容的阅读，我们知道了餐饮工况监测在油烟监测方面解决了环保部门的油烟监测难的问题。智能化的油烟监测，不仅减轻了环保部门的检测压力，而且检测出来的油烟情况也是非常的准确实时，这给餐饮店的老板们时刻的提醒，给解决油烟问题帮助很大。
